浜本ファーム
耕作放棄地の解消、食糧自給率の向上を目指し、安全安心な健康食材を全国に発信
鳥取県の北栄町を中心に、全国でも例の無い砂丘地で青パパイヤの栽培に取り組んでいます。
砂丘パパイヤ®を通じて、耕作放棄地の解消、食糧自給率の向上を目指し、安全安心な健康食材を全国に発信しています。
青パパイヤはタイ料理のソムタムが有名ですが、癖のない食材なので、したごしらえさえすれば色々な料理に利用できます。
おすすめは天ぷらでお好みの塩をかけてほのかな甘みを感じながら美味しく食べられます。 そのほか、サラダ、炒め物、おでん、煮物、漬物、カレーの具など多くの食べ方があります。特に肉料理には酵素の働きでお肉が柔らかくなることで美味しくいただけます。
（「砂丘パパイヤ®」とは、浜本ファームが自家農園で直接栽培した「青パパイヤ」の名称です。
砂丘農業の衰退に憂い耕作放棄地の解消を願い、青パパイヤの産地化を目標に商標登録したものです。）
| 収穫体験 |
【青パパイヤ収穫体験】 開園時期：9月下旬～11月中旬 開園日：毎週金・土・日 開園時間：11時～16時（受付：前日12：30まで） |
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| 住 所 |
鳥取県東伯郡北栄町弓原693-8 |
| 電 話 |
080-2895-7839 |
| H P |
